La vitamina D è fondamentale per la salute dell’organismo e per questo risulta fondamentale assumerne in giuste quantità.
Impariamo a conoscere meglio questa sostanza così importante per il nostro corpo.
La vitamina D è un ormone calciotropo davvero fondamentale per la salute dell’organismo. La sua funzione fisiologica consente il corretto assorbimento del calcio e del fosforo a livello intestinale.
Questa vitamina è conosciuta anche con il nome di “vitamina del sole” in quanto viene sintetizzata dall’organismo proprio grazie alla luce del sole. Essa è essenziale per mantenere in salute l’apparato scheletrico aiutando così a prevenire l’osteoporosi e le fratture.
La vitamina D è utile anche per prevenire problemi della pelle quali psoriasi, vitiligine e dermatite atopica. Inoltre, essa aiuta anche a migliorare la funzionalità dell’insulina rivelandosi in tal modo utile anche per chi ha problemi di diabete.
Grazie alla sua capacità di stimolare naturalmente la produzione di endorfine, serotonina e dopamina, la vitamina D è anche utile per ridurre depressione e malumori.
In generale, la vitamina D è in grado di dare una mano a migliorare il sistema immunitario riducendo così il numero di infiammazioni e di infezioni.
Infiene, pare essere anche capace di diminuire la pressione alta.
L’alimento che contiene una quantità maggiore di vitamina D è l’olio di fegato di merluzzo (210μg/100g). Questo prodotto comunque non si usa per cucinare, ma piuttosto è sfruttato per integrare la vitamina in caso di carenza.
Alimenti molto ricchi di vitamina D dono in generale i pesci. Quelli che ne contegno quantità più elevate sono:
Oltre al pesce, anche le uova di gallina contengono grandi quantità di vitamina D (1,7μg/100g), ma bisogna dire che questa sostanza si trova esclusivamente nel tuorlo.
Un’altra grande fonte di vitamina D è il fegato di maiale (1,7μg/100g).
Per restare in salute, è fondamentale tenere conto del PRI (Assunzione raccomandata per la popolazione) per gli adulti di 15 μg/die con il valore. Sopra ai 75 anni, la quantità di vitamina D necessaria per restare in salute sale a 20 μg/die.