Scopri il tesoro nutrizionale delle brassiche pugliesi e campane.
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Le regioni italiane della Puglia e della Campania si confermano come leader nella produzione di brassiche, con una percentuale rispettivamente del 32% e del 18%. Questi ortaggi, che comprendono cavoli, cavolfiori, broccoli e rucola, rappresentano una delle famiglie di vegetali più importanti a livello mondiale. L’Italia, infatti, è tra i primi cinque produttori globali, con una produzione annuale che supera i 684 milioni di kg, generando un valore di circa 805 milioni di euro.
Questi dati sono stati presentati durante l’evento “Gli Ortaggi della Salute-Giornata nazionale delle Brassiche”, un’importante iniziativa che ha messo in luce il valore di questi ortaggi nel mercato interno e internazionale.
Le brassiche non sono solo un alimento versatile in cucina, ma anche una fonte preziosa di nutrienti. Secondo le ricerche condotte da esperti del settore, un singolo pezzo di brassica può fornire quasi tutta la dose giornaliera raccomandata di vitamina C, oltre al 70% della vitamina B9 e il 58% della vitamina A.
Questi ortaggi sono stati riconosciuti per i loro effetti positivi sulla salute, tra cui la riduzione del rischio di cancro al colon, retto, vescica e prostata. La crescente consapevolezza dei loro benefici ha portato a una trasformazione della percezione pubblica, da alimenti umili a veri e propri superfood.
Oltre ai benefici nutrizionali, le brassiche giocano un ruolo cruciale nella sostenibilità ambientale. Questi ortaggi sono noti per migliorare la fertilità del suolo e per la loro capacità di fitorimediazione, ovvero la rimozione di metalli pesanti dai terreni contaminati.
In un’epoca di cambiamenti climatici, le brassiche si dimostrano particolarmente resistenti agli stress ambientali, rendendole una scelta ideale per un’agricoltura sostenibile. La ricerca nel settore sta cercando di sviluppare varietà ancora più resilienti, garantendo così un futuro promettente per questi ortaggi.
Durante la Giornata delle brassiche, sono stati premiati diversi produttori per le loro innovazioni e iniziative nel settore. Il premio per l’innovazione è stato assegnato a Ciarciello Group e Cinana Vibes, mentre il premio per la sostenibilità è andato a Solco Maggiore per il suo impegno nella promozione dell’Igp Cavolfiore della Piana del Sele.
Inoltre, Marianna Palella ha ricevuto un riconoscimento per la sua campagna di sensibilizzazione sui tumori maschili, dimostrando come le brassiche possano essere al centro di iniziative sociali e sanitarie.