latte noci
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Il latte di noci è un latte vegetale ottenuto mettendo in ammollo in acqua le noci.
Oltre ad essere una valida e sana alternativa al classico latte vaccino, contiene al suo interno nutrienti benefici per il nostro organismo.
Si tratta di un latte vegetale molto gustoso e dolce, perfetto per chi è intollerante al latte vaccino o per chi segue una dieta vegana. Gli elementi nutritivi presenti al suo interno lo rendono un’ottima fonte di energia.
E’ un’importante fonte di vitamine.
La vitamina E apporta benefici per la pelle e previene disturbi agli occhi e malattie cardiovascolari. La vitamina B9, invece, aiuta in caso di anemia e previene melanomi e insorgenze di alcuni difetti congeniti.
Apporta anche omega3 e omega6. Il primo è un antinfiammatorio naturale, combatte la secchezza della pelle e previene la caduta dei capelli. L’omega3 aiuta anche il corpo a produrre la leptina, un ormone che migliora il metabolismo e impedisce al colesterolo di accumularsi.
L’omega6, invece, è utile per la funzionalità dei tessuti e per migliorare la memoria e le capacità cognitive.
Infine, il latte di noci è ricco anche di ferro, zinco, rame, magnesio, calcio e selenio.
Il latte di noci, dato che non contiene proteine di origine animale, è altamente digeribile anche da chi soffre di digestione lenta. La bevanda vegetale è adatta anche a chi soffre di celiachia o è diabetico, dato che non contiene glutine al suo interno e apporta una piccolissima quantità di zuccheri.
E’ adatto anche a chi ha problemi al sistema cardiocircolatorio, in quanto contiene l’acido oleico che migliora la circolazione sanguigna e regola il colesterolo. Inoltre, un’assunzione regolare della bevanda contribuisce a prevenire malattie neurodegenerative.
Infine, il latte di noci ha proprietà antiossidanti pari a quelle di arance, spinaci e carote ed è perfetto per contrastare l’azione dei radicali liberi.
Dato che le noci di base sono un alimento molto calorico, il latte derivato è un’ottima fonte di energia per chi pratica sport o conduce una vita molto intensa.
Le noci sono frutti secchi che possono scatenare allergie e reazioni gravi. Occorre fare attenzione anche alle quantità di latte di noci che si consumano, dato che è il latte più calorico tra quelli vegetali. Il rischio è quello di sottovalutare il vero apporto calorico, facendoci così aumentare di peso.