Quando parliamo di cibi che contengono del ferro ci viene in mente il mitico Braccio di Ferro, che come ricordiamo tutti mangiava i suoi spinaci per una carica istantanea di forza. Ma quali altri prodotti contengono ferro a parte i famosissimi spinaci? In questo articolo vediamo gli alimenti ricchi di ferro: quali sono.
Gli alimenti ricchi di ferro: quali sono
Le carni
Tutte le carni contengono del ferro, soprattutto le carni rosse. Una scelta molto indicata è il fegato d’oca, ad alto concentrato di ferro. Oltre alle carni rosse, anche quelle bianche hanno un alto apporto di ferro, come il pollo, la coscia o il paté. Quindi non scordate il secondo piatto durante i vostri pasti!
Il pesce
Se non vi piace la carne però potete scegliere il pesce. Alcuni tipi di pesce infatti contengono molto ferro: il caviale e le ostriche, cibi molto pregiati ma altrettanto salutari. Anche le vongole contengono il ferro, contrariamente a quanto credono molti. Quando ne avete la possibilità scegliete anche il pesce dunque: oltre che aiutare la vostra memoria, vi dà anche molto ferro, utilissimo per la vostra salute.
Le uova
Sapevate che il tuorlo delle uova è ricco di ferro? Anche con i tuorli delle uova si possono preparare moltissime ricette. Una sfiziosa merenda può essere il tuorlo d’uovo sbattuto con lo zucchero, ma assicuratevi che le uova siano fresche.
I legumi
Oltre ai famosi spinaci, anche le lenticchie e i fagioli sono alimenti ricchi di ferro. Meglio ancora se sono secchi. Ne esistono di diverse varietà e sono buonissimi, potete cucinarli come piatto principale o come contorno, l’importante è che non manchino nella vostra dieta!
I cereali
Inaspettatamente anche il grano duro apporta molto ferro al nostro organismo, così come la farina di soia, con cui si possono cucinare diversi piatti. Un altro alimento ricco di ferro sono i muesli con frutta secca: ottima al mattino ma anche per merenda.
E dulcis in fundo: anche il cioccolato fondente amaro apporta un grande quantitativo di ferro, così come il cacao amaro! Quindi la prossima volta che mangiate un cioccolatino non sentitevi in colpa e ricordatevi di questo!
Per assumere ferro quindi preparatevi piatti a base di carne, pesce, legumi, cereali e uova. Se consultate un dietologo o un nutrizionista, potete scegliere molte diete che sono ricche di ferro, nel caso in cui voi ne siate carenti perché ad esempio avete una condizione di anemia. Sempre con moderazione, ma potete anche assumere degli integratori naturali di ferro, ottimi per implementare il vostro apporto di ferro, se ad esempio seguite una dieta vegetariana o vegana, ma non dimenticate di consultare il vostro medico. Sarete i nuovi Braccio di Ferro!
