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La colazione proteica è una variante più sana e nutriente del classico cornetto e cappuccino del bar. Introdurre le proteine a colazione ci consente di iniziare la giornata con più carica ed energia.
Colazione proteica: perché sceglierla?
Essendo il primo pasto della giornata, dopo un digiuno notturno di 11/13 ore, la colazione è il pasto più importante di tutta la giornata. Oltre a darci l’energia per affrontare la giornata, il pasto mattutino risveglia il nostro corpo dalle ore di riposo notturne. La colazione proteica, più salutare rispetto alla classica colazione al bar perché ci fa assumere meno zuccheri, fornisce il giusto apporto di energia e calorie.
La colazione proteica, inoltre, consente di variare e di poter scegliere tra cibi diversi. In questo modo non ci annoieremo mai perché potremo sempre cambiare e mangiare cibi differenti ogni giorno.
Fiocchi d’avena
I fiocchi d’avena, ricchissimi di proteine, sono perfetti per una colazione proteica. Contengono molte fibre che aiutano a regolarizzare l’attività dell’intestino, e si possono mangiare in diversi modi. Potete optare per un muesli con frutta secca che si può consumare al naturale, oppure insieme al latte e allo yogurt.
Yogurt greco
Lo yogurt greco è molto utilizzato per preparare una colazione proteica. Aiuta la digestione, combatte la stitichezza ed è ricco di proteine ad alto valore biologico. Inoltre è un’ottima fonte di calcio e vitamina D. È ottimo insieme alla frutta di stagione.
Pancakes proteici
In una colazione proteica i pancakes proteici non possono mancare di certo, anche perché sono un’alternativa sana se amate mangiare qualcosa di dolce appena svegli. I pancakes proteici si possono acquistare già pronti al supermercato, oppure si possono preparare a casa utilizzando ingredienti ricchi di proteine come uova, farina di avena, banana o patate dolci.
Uova
Che si tratti di uova in camicia, strapazzate, sode, alla coque, di una frittata o di un’omelette, le uova sono perfette per fornire la giusta quantità di proteine al mattino. Le uova, infatti, sono ricche di ferro, fosforo, calcio e proteine, soprattutto nell’albume.
Pane integrale
In una colazione proteica insieme alle uova non può di certo mancare il pane integrale. Esso infatti è ricco di fibre e vitamine, e contiene proteine di alto valore biologico. Potete mangiare il pane integrale al naturale, oppure potete spalmarci sopra la vostra marmellata preferita.
Bresaola e prosciutto crudo
Chi ama il salato di prima mattina può godersi una sana colazione proteica mangiando salumi magri come bresaola, prosciutto crudo o affettati di tacchino. Il tutto può essere accompagnato da fette di pane integrale o a gallette di mais.
Salmone affumicato
Un’alternativa alla carne è il pesce, in particolare il salmone affumicato, ricco di proteine e Omega3. Anche in questo caso potete gustarlo con fette di pane integrale e formaggio spalmabile. Il salmone non si accompagna particolarmente bene al caffè, per questo una valida alternativa sono i centrifugati di frutta.
