La maggior parte delle persone che si rivolge al nutrizionista ha problemi di peso e vorrebbe perdere qualche chilo; esiste però anche una certa percentuale di persone che ha il problema opposto: aumentare di peso. Scopriamo la dieta per riuscire a ingrassare in modo sano e cosa bisogna mangiare.
La dieta per ingrassare: cosa mangiare
La magrezza eccessiva, pur essendo molto più accettata socialmente, è comunque un fattore di rischio per il mantenimento della buona salute. Uno dei modi più facili per capire se c’è questo problema è svolgere il calcolo dell’Indice di Massa Corporea. Se il tuo obiettivo è prendere peso, ecco la dieta ideale.
In linea generale, dopo aver escluso patologie, è importante non privarsi di nulla nell’alimentazione. Grande attenzione va posta nel garantire un regolare consumo di alimenti vegetali, come ad esempio:
- pasta, pane e cereali vari,
- legumi,
- frutta secca,
- frutta di tutti i tipi,
- verdura di tutti i tipi.
Nonostante i prodotti vegetali siano considerati dietetici dalla massa (a parte pasta, pane e frutta secca) e, più importante, nonostante aumentino il senso di sazietà, questi alimenti non devono mai mancare, perché in grado di apportare nutrienti importanti come minerali e vitamine indispensabili per il mantenimento della salute.
L’altro aspetto chiave è relativo all’apporto proteico: gli alimenti di origine animale hanno il vantaggio di essere spesso molto densi in proteine, sono quindi un ottimo modo per supportare l’alimentazione. In particolare:
- carni bianche
- pesce di qualsiasi tipo
- latte e latticini scremati o parzialmente scremati
- uova
- yogurt interi
l grasso dev’essere soprattutto di origine vegetale, ed ecco che rientra la frutta secca ma anche e soprattutto l’olio extravergine di oliva. E’ bene prevedere numerosi pasti e merende, anche in assenza di fame, e aumentare gradualmente la quantità di cibo per singolo pasto, soprattuto si alla golosità.
Cosa vuol dire prendere peso
E’ importante capire la differenza tra ingrassare e aumentare di peso. Nel primo caso l’aumento di peso è dato dall’aumento del grasso corporeo;
Nel secondo caso può essere genericamente dovuto ad un aumento della quota di grasso, muscoli, acqua o di una combinazione dei tre.
Per le persone eccessivamente magre di norma si punta a perseguire la seconda opzione: quando c’è una carenza di grasso (esiste una quantità minima di grasso che è consigliabile possedere in condizioni standard, pari all’incirca al 7% nell’uomo e al 16% nella donna) è molto facile rilevare anche una carenza di massa magra, quindi acqua e muscoli, il cui aumento va quindi perseguito di pari passo.
