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Purtroppo sul web, sempre più frequentemente, circolano falsi miti in merito alle diete dimagranti. Saltare i pasti, evitare i carboidrati, eliminare lipidi e zuccheri oltre che essere convinzioni errate, rischiano di causare danni alla salute.
“Ma i legumi fanno ingrassare?”
Chiariamo la questione una volta per tutte: i legumi non fanno ingrassare. Un’alimentazione sana deve essere varia e contenere tutti i nutrienti necessari da fornire al nostro organismo. Sebbene i legumi siano considerati poco calorici, è necessario accompagnarli a cibi salutari, evitando di prendere chili inutilmente.
I legumi sono fondamentali: contengono proteine, ferro e fibre. Sono ricchissimi di proprietà nutritive e danno la giusta carica, non a caso sono indicati nelle diete vegetariane e vegane per sostituire le proteine animali.
Quali legumi preferire e come abbinarli
Ceci, fagioli, fave, lenticchie, lupini, piselli, soia, taccole, chi più ne ha, più ne metta.
Conditi con un cucchiaino d’olio sono senza dubbio più gustosi. Inoltre hanno un basso indice glicemico e abbassano il colesterolo.
Un abbinamento vincente è il mix di legumi e cereali: insieme formano una valida fonte di proteine e contengono la giusta quantità di carboidrati. Per avere un piatto più completo è sufficiente accostarli a delle verdure e ad olio EVO.
Possono contribuire all’aumento di peso se abbinati a pane, pasta e riso non integrali. Sconsigliato accompagnarli ad altri alimenti fonte di proteine e all’assunzione di alcol.
Legumi e pancia piatta
Sì, avete sentito bene: oltre a non fare ingrassare, sono ideali per avere un girovita più piatto.
E’ sbagliato pensare che i legumi gonfino la pancia, infatti -salvo casi di intolleranza- è fondamentale abituare l’organismo ad assimilarli. Se esclusi dalla propria dieta, non appena si andrà ad introdurli, il corpo sarà sottoposto a fatica durante il processo di digestione, in quanto non abituato.
Con la dieta dei legumi è possibile perdere fino a 5kg a settimana, mentre se consumati quotidianamente possono svolgere effetti benefici per la salute.
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