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Ingredienti per il gateau di patate vegetariano
Preparare un gateau di patate vegetariano è un’ottima scelta per chi desidera un piatto ricco di sapore e nutriente. Gli ingredienti principali sono semplici e facilmente reperibili. Avrai bisogno di:
- 1 kg di patate
- 200 g di formaggio provola
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 2 uova
- 300 g di zucchine
- 200 g di funghi champignon
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Pan grattato per la panatura
Questi ingredienti possono essere personalizzati in base ai tuoi gusti. Puoi aggiungere altre verdure di stagione come carote o spinaci per rendere il piatto ancora più colorato e nutriente.
Preparazione del gateau di patate
La preparazione del gateau di patate vegetariano è molto semplice e può essere eseguita in pochi passaggi. Inizia lessando le patate in acqua salata fino a quando non saranno tenere. Una volta cotte, scolale e schiacciale in una ciotola capiente. Aggiungi le uova, il parmigiano grattugiato, sale e pepe, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Nel frattempo, in una padella, fai rosolare le zucchine e i funghi tagliati a cubetti con un filo d’olio. Una volta cotti, uniscili al composto di patate e mescola bene. A questo punto, prendi una teglia da forno, ungila con un po’ d’olio e cospargila di pan grattato. Versa il composto nella teglia, livellandolo bene e spolvera la superficie con altro pan grattato e un filo d’olio.
Cottura e servire
Cuoci il gateau di patate in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata e croccante. Una volta cotto, lascialo raffreddare per qualche minuto prima di tagliarlo a fette. Questo piatto può essere servito caldo, ma è delizioso anche freddo, rendendolo perfetto per un buffet o un picnic.
Il gateau di patate vegetariano è un’ottima soluzione per un pranzo veloce o una cena informale. Può essere accompagnato da una fresca insalata o da una salsa a base di yogurt per un tocco di freschezza. Sperimenta con le verdure e i formaggi che preferisci per creare la tua versione unica di questo piatto tradizionale!
