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La torta allo yogurt senza burro è una variante di dolce molto dietetico, che si può quindi preparare se vogliamo pensare a perdere peso. Come si prepara e quali sono gli ingredienti per prepararla al meglio? Non esiste una sola ricetta in merito.
Torta allo yogurt senza burro
La torta allo yogurt senza burro è una variante di un dolce davvero molto classico. Lo yogurt, infatti, viene spesso sostituito al burro nelle preparazioni di dolci, allo scopo di ottenere una ricetta molto più leggera. In genere si usa lo yogurt intero, ma si può scegliere di preparare il dolce con il tipo che più preferiamo. Spesso si usa la stessa quantità di yogurt per quella di burro presente nella ricetta. Se, quindi, la preparazione prevede 200 g di burro, possiamo andare a sostituire il tutto con 200 g di yogurt. La preparazione sarà lo stesso molto soffice. Poiché esistono tantissime ricette a riguardo, ne prenderemo una a titolo esemplificativo, tra le più semplici.
Ingredienti
Gli ingredienti della torta allo yogurt senza burro sono davvero pochi e semplici, facilmente reperibili. Avremo bisogno di:
- tre etti di farina setacciata
- 125 g di yogurt
- 200 g di zucchero
- 2 uova
- un limone
- tre cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione
Vediamo adesso come comportarsi con la preparazione di questa ricetta, la torta allo yogurt senza burro.
- Rompiamo le uova e mettiamole in una ciotola assieme al vasetto di yogurt. Andiamo a mescolare con una frusta, meglio se elettrica. A poco a poco, poi, aggiungiamo anche lo zucchero.
- Mescoliamo bene fino a che lo zucchero non sarà ben unito al composto, fino ad ottenere un impasto senza grumi. Aggiungiamo piano piano anche la farina ben setacciata in precedenza. Il composto dovrà rimanere molto liscio ed omogeneo. Uniamo anche i tre cucchiai di olio extravergine di oliva e mescoliamo ancora.
- Aggiungiamo infine anche la bustina di lievito per dolci e la scorza di limone grattugiata, mescolando ancora con cura.
- Ungiamo leggermente con olio una teglia, oppure foderiamola con della carta da forno. Versiamovi sopra il composto e cuociamo a 180°C per circa mezz’ora. Per vedere se la torta sarà cotta, è sufficiente fare la prova con uno stecchino da denti: se infilandolo, tornerà su asciutto, vorrà dire che il nostro dolce sarà pronto per essere sfornato. Quindi, sforniamo e lasciamo raffreddare la nostra torta. Serviamo con poco zucchero a velo e, volendo, guarniamo anche con della frutta fresca a piacere.
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